Seydelmann si affida all‘EMKA per elevati standard igienici

Da 175 anni la fabbrica meccanica Seydelmann KG si occupa dello sviluppo, della costruzione e della vendita di macchine di qualità ad alte prestazioni per la lavorazione alimentare. Macellai, direttori di aziende medio-piccole e grandi gruppi sparsi in oltre 150 paesi su tutti e cinque i continenti si affidano a cutter, miscelatori, tritacarne ed emulsionatori dell’azienda dalla lunga tradizione. Sebbene prevalentemente utilizzate nella produzione di insaccati e alimenti a base di carne, da anni le macchine Seydelmann si sono affermate anche tra i produttori di alimenti a base di formaggio, verdura, pesce e nel settore farmaceutico, nell’industria dolciaria, delle zuppe, dei prodotti da forno e dell’alimentazione per bambini.

Un efficiente «cleaning in place»

Dopo un approfondito sondaggio del mercato emerse che con EMKA e il suo la sua chiusura 1/4 di giro igienica di nuovo sviluppo l’adempimento dei molti requisiti imposti da Seydelmann risultava sorprendentemente semplice. la chiusura 1/4 di giro igienica si dimostrò la soluzione con rapporto prezzo-prestazione ideale in quanto integrabile con uno sforzo minimo nella struttura meccanica esistente. EMKA ha sviluppato la sua chiusura 1/4 di giro igienica specificamente per ambienti delicati, soggetti a un’elevata esigenza di pulizia e sterilità. Il prodotto conforme alla classe di protezione IP 69K. E’ a prova di polvere e impermeabile. I componenti in acciaio inossidabile sono robusti e facili da pulire, ad esempio resistono anche al getto di una pulitrice ad alta pressione per consentire un efficiente «cleaning in place».

È stato soprattutto l’aspetto del risparmio di tempo a convincere i responsabili di progetto della Seydelmann Jochen Goos, direzione MBA, e Johannes Wamsler, responsabile del reparto Costruzione. «Grazie alla chiusura 1/4 di giro EMKA, adesso possiamo installare e disinstallare i rivestimenti delle nostre macchine molto più in fretta e con maggiore facilità, soprattutto per gli interventi di manutenzione. In questo modo risparmiamo molto tempo e possiamo concentrarci su altri compiti cruciali», così Jochen Goos spiega la scelta a favore degli esperti in sistemi di chiusura. «La realizzazione della chiusura 1/4 di giro è robusta e di alta qualità, e si adatta perfettamente alle attuali caratteristiche strutturali della nostra gamma di macchine».

Vengono installati in media 20 chiusure 1/4 di giro per macchina, ossia complessivamente 10.000 pezzi all’anno. Finora le chiusure 1/4 di giro sono state utelizzate per una gran parte del portafoglio Seydelmann, tra l’altro in cutter industriali, miscelatori sotto vuoto, tritacarne automatici e dispositivi di trasporto. Oltre alla qualità del prodotto, EMKA ha avuto modo di distinguersi anche per la velocità di consegna e la flessibilità di esecuzione. Il responsabile di progetto EMKA Stefan Keber, rappresentante di zona per il Baden-Württemberg, era sempre reperibile e ha lavorato insieme a Seydelmann con l’attenzione puntata sulla soluzione per garantire un rapido svolgimento del progetto.