Seydelmann legt hoge hygiënestandaarden vast met EMKA

Maschinenfabrik Seydelmann KG is al 175 jaar de drijvende kracht achter de ontwikkeling, productie en verkoop van hoogwaardige machines met een groot prestatievermogen voor de levensmiddelenverwerking. Meesterslagers en productieleiders in het midden- en kleinbedrijf en in grote ondernemingen op alle vijf continenten en in meer dan 150 landen vertrouwen op de snijmachines, mengers, molens en ultrafijne hakselaars van het traditionele bedrijf. Seydelmann machines worden hoofdzakelijk gebruikt voor de productie van worst- en vleesproducten, maar bewijzen zich al vele jaren ook bij fabrikanten van veganistische producten op basis van plantaardige eiwitten, fabrikanten van kaas, groenten, vis en farmaceutische producten, alsmede in de banketbakkerij-, soep-, bakkerij- en babyvoedingsindustrie.

Efficiënt “ter plaatse reinigen”

Na uitvoerig de markt te hebben getest, bleek: Het vinden van iemand die aan de vele genoemde eisen kon voldoen, was voor Seydelmann een gemakkelijke beslissing, omdat EMKA en haar nieuw ontwikkelde hygiënesloten aan alle specificaties voldeden. De hygiënische kwartslag sloten boden de optimale oplossing op het gebied van prijs/prestatie, omdat het slot met weinig moeite in bestaande machines kan worden geïntegreerd. EMKA heeft haar hygiëne kwartslag sloten speciaal ontwikkeld voor gevoelige omgevingen waar hoge eisen worden gesteld aan reinheid en steriliteit. Zo voldoet de kwartslag slot aan beschermingsklasse IP 69K. Ze zijn stofdicht, zelfs bij een laag vacuüm in de behuizing (<= 20mbar) en waterdicht vanuit vier sproeirichtingen. De roestvrijstalen onderdelen zijn robuust en gemakkelijk te reinigen, en zijn bestand tegen de straal van bijvoorbeeld een hogedrukreiniger, om een efficiënte "reiniging ter plaatse" mogelijk te maken.

Projectleider Jochen Goos van Seydelmann, MBA Manager Operations, en Johannes Wamsler, Manager Design, waren vooral onder de indruk van het tijdbesparende aspect. "Dankzij de EMKA sloten kunnen we onze machinebekledingen nu veel sneller en eenvoudiger monteren en demonteren, vooral tijdens onderhoudswerkzaamheden. We besparen veel tijd en kunnen ons concentreren op andere kerntaken", verklaart Jochen Goos de beslissing ten gunste van de sluitingsdeskundige. "Het ontwerp van de sloten is zeer hoogwaardig en robuust en past daarom heel goed in het bestaande design van ons machinepark".